JŪNIJS - zemeņu laiks!

J%C5%AANIJS+-+zeme%C5%86u+laiks%21
Foto: Kaļķu vārti / M. Zemgalietis

Jūnijā visu sirdīs valda viens vienīgs zemeņu lauks! Baudīsim zemenes visdažādākajās variācijās un kombinācijās.

Vai esat garšojis svaigu, tikko dārzā noplūktu, koši sarkanu zemeni, sajutis tās sulīgumu un saldumu? Rīgā jūnijā to noteikti var izbaudīt.

Vienkāršākais tradicionālais zemeņu ēdiens jūnijā ir zemenes ar pienu – sarkanas ogas baltā pienā rada prieku ne tikai garšai, bet arī acīm. Taču no zemenēm Latvijā gatavo ļoti dažādus ēdienus – zemeņu zupu, zemeņu krēmus, kūkas ar zemenēm, mērci salātiem vai pat grilētu cūkgaļu ar zemeņu-avokado-piparmētras relišu.

Latvijā zemenes izaug īpaši saldas. Pirmās sarkanās, sulīgās ogas nogatavojas jau jūnija sākumā. Ogas iespējams baudīt līdz pat jūlija vidum, kad nogatavojas arī meža zemenes. Lai arī sīciņas, tās ir ievērojami saldākas par dārza zemenēm. Turklāt baudāmas mežā bez maksas.

Zemenes ir ne tikai gardas, bet arī veselīgas, to unikālais sastāvs palīdz, piemēram, sirds slimību profilaksei. Tādēļ zemeņu laikā ieteicams apēst 10 kg zemeņu.

Aicinām jūnijā izbaudīt zemeņu laiku – labākie Rīgas restorāni zemenes pagatavos negaidītās un ļoti gardās kombinācijās.

Meklēt naktsmītni